【野菜づくり】2021年春夏　家庭菜園で真黒なすの無肥料自然栽培に取り組む

真黒なす（しんくろなす）について

「真黒なす」は埼玉県草加地方で発達した中長形のナスで、市場でよく見かけるF１種のナスの片親となっています。

皮が薄く輸送には不向きですが、家庭菜園に適した美味しいナスです。

実がしっかりと詰まっており、生でかじるとリンゴのような甘みと絶妙な旨みがあります。

ナスのあのつややかな果皮の色、ナス紺はナスニンと呼ばれるアントシアニン系色素で、ポリフェノールの一種です。

栽培過程

無肥料かつほぼ放任で栽培しましたが、とても美味しい真黒なすを収穫することが出来ました。

タネまき と苗の間引き

今回は、幅90㎝、高さ15㎝、長さ4.5ｍの畝を透明マルチで覆い、マルチ穴あけ器を使って畝幅の中央線上に50㎝間隔で8か所の穴をあけ、1ヶ所につき3粒ずつまきました。

覆土や苗の間引きに関する留意点は「埼玉青大丸なす」と同様です。

【野菜づくり】2021年春夏　家庭菜園で埼玉青大丸なすの無肥料自然栽培に取り組む

なお、苗の間引きについては以下のサイトも参考にしながら作業をしました。

野菜大図鑑

成長過程

間引いた後はほぼ放任で栽培しました。

無事に育ってくれているようです。

だんだんとナスの株とわかるような姿になってきました。

葉に数か所の穴が開いていますが、無肥料自然栽培は病害虫に強いとの参考書の記述を信じ、特に何も処置はしませんでした。

本来であればこの辺りで元気な枝を三本残す剪定を行うタイミングのようですが、今回は何も行っておらず、自然な生長に任せています。

枝はしっかりとしており支柱は不要とも思えましたが、ひとまず主枝に沿って立てておくことにしました。

果実が出来ているのを発見しました。ほっと一安心です。

収穫

「埼玉青大丸なす」から遅れること２日、７月22日に無事初収穫を行いました。

採れたてのナスのへたには鋭いとげがあることを初めて知りました。

ナスの花は美しいです。

次々と美しい実を付け、嬉しい限り。

この時期まではすこぶる順調でしたが・・・。

８月下旬になると、上の写真のような表面に異常のある果実が増えてきました。

調べてみると、「チャノホコリダニ」という体長0.2㎜ほどの小さな害虫が原因である可能性が高いことがわかりました。

対処法としては、家庭菜園の場合は「アーリーセーフ（住友化学園芸）」という薬剤がよく使われているようですが、今回は無農薬というところにもこだわりたかったため、薬剤は全く使用せず、被害を受けた果実を取り除くという対策にとどめました。

やはり葉が込み合っていることが害虫発生の一因になっているような気がするので、次回はきちんと整枝を行おうと思います。

根元の側枝の１本が折れているのを発見しました。

果実の重みに耐えきれなかったのでしょうか。

折れた側枝に沿って斜めに支柱を差してひもで括り付けて支えましたが、本来は整枝によって取り除かれている部分なので、これも整枝を行わなかったことによる悪影響と言えそうです。

へたの部分が茶色くなった果実が目立ちます。チャノホコリダニの影響をかなり受けているようです。

中盤以降決して順調とは言えませんでしたが、最終的には11月6日まで241個の収穫がありました。

採種

無肥料栽培を成功させるコツの１つに、自家採種したタネを翌年以降も使うというものがあります。

9月26日、茶色に変色するまで放っておいた採種用の果実を収穫し、採種を行いました。

手順は以下の通りです。

①中のタネを切らないように縦に切れ目を入れて半分に割る

②水を入れたボウルの中でもみながらタネを取り出す

③日陰で1週間ほど乾かす

株の撤去

11月14日にすべての株を引き抜いて撤去しました。根がしっかり張っていて、引き抜くのは一苦労でした。

また、撤去した株を畑の外側の土手にしばらく放置し、体積を小さくすることを狙いましたが、これは誤りでした。

地主さんに燃えるごみとして処理した方が一般的とのアドバイスを受け、ノコギリで解体して45リットルのごみ袋に入れて廃棄することに。

栽培後記

無肥料でもよく育つことは実感できましたが、放任栽培としたことがチャノホコリダニの害を発生させた原因であるような気がします。

次回はきちんと整枝したうえでよりこまめな状態のチェックを行っていきたいと思います。

（おわり）