2022年1月

【初心者向け】2021年春夏 家庭菜園での埼玉青大丸なすの作り方の一例 ~無肥料・放任栽培~

埼玉青大丸なすについて 「埼玉青大丸なす」は明治時代に埼玉県に導入され栽培されてきた、きんちゃく型のナスです。アントシアニン系色素が無いので、果実は緑色です。 昔は奈良漬け用に経済栽培され、味噌汁や煮物用の食材と重宝されてきました。 栽培過程 無肥料かつほぼ放任で栽培しましたが、初年からとても美味しい埼玉青大丸なすを収穫することが出来ました。 タネまき 今回は、幅90㎝、高さ15㎝、長さ4.5mの […]